Telefon
WhatsApp
  • Anasayfa
  • Gida
  • Dünyanın En Yetkin 10 Tesisi Arasında Bir Türk Markası

Dünyanın En Yetkin 10 Tesisi Arasında Bir Türk Markası


Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin 8 yıldır destekçisi olan Anavarza Bal, Türkiye’de en çok bal üreten Adana’nın Kozan ilçesinde faaliyetlerini sürdürüyor. Dünyanın en yetkin 10 tesisi arasında yer alan Anavarza Bal, Türkiye’ de ilk kez toz bal üreten bir marka aynı zamanda.

Dünyanın En Yetkin 10 Tesisi Arasında Bir Türk Markası

Anavarza Bal Genel Müdürü Can Sezen ‘’Kozan Türkiye’nin en fazla bal üretilen ilçesidir, burada arıcılık hemen hemen her ailede mutlaka vardır. Biz de bu değeri ulusal bir markaya dönüştürmek için 1995 yılında kolları sıvayarak işe koyulduk ve bugünlere geldik’’ diyor. Can Sezen anlatımına şöyle devam ediyor: ‘’Biz Kozanlı’yız, dedelerimiz de burada yaşıyordu. Bu bölgenin üretim gücünü ve bölgedeki arıcılığı iyi biliyoruz. Arıcılığın bu bölgenin bir değeri olduğunu düşünerek 1995 yılında Anavarza Bal markası ile Türkiye’nin en fazla bal üretilen ilçesi olan Kozan’da bal ambalajlama ve paketleme sürecine başladık.’’ Anavarza tesisinin bulunduğu yer Can Sezen’in babası Süleyman Sezen’in ilk gıda işletmeleri için aldığı bir yer. Yaklaşık 500 m2’lik alanda başlayan Anavarza Bal’ın hikâyesi işin gelişmesi ile birlikte şu an aynı yerde 15.000 m2’lik alanda devam ediyor. TÜRKİYE’DE İLK TOZ BAL ÜRETİMİNİ GERÇEKLEŞTİRDİ 2023’te Londra Altın Ödülü, 2024 yılında Paris Lezzet Ödülü’ne layık görülen Anavarza Bal, Türkiye’de ilk defa toz bal üreten marka oldu. Balın kurutma sistemi ile toz haline gelmiş şekli olan toz bal eskiden ülkemize sadece ithal olarak giriyordu. TOZ BAL SON TÜKETİCİYE SUNULACAK Toz balın henüz endüstriyel satışı olduğunu ancak ilerleyen dönemde nihai tüketiciye de ulaşacağını ifade eden Sezen, yüzde 100 doğal olan bu ürünün çaya, kahveye şeker yerine kullanılabileceğini belirtti. Sezen, toz balın birçok yerel ve global çikolata, cips, mama, ekmek markasının toz bal ürününün ballı yaptığı yenilikçi ürünlerde kullanıldığını da sözlerine ekledi. Yıllık yaklaşık 8500 tonluk üretim kapasiteleri olduğunu söyleyen Sezen, Çiçek Balı, Çam Balı ürünlerinin dışında Keven-Kekik Balı, Kestane Çiçeği Balı, Narenciye Çiçeği Balı, Keçiboynuzu Balı gibi birçok farklı lezzette ürünlerinin bulunduğunu da ifade etti. En çok ilgi gören ürünün Çiçek Balı olduğunu söyleyen Sezen, Keven- Kekik ve Kestane Balının da çok tercih edildiğini dile getirdi. Türkiye’de yine ilk kez Krem Balı çıkardıklarını da söyleyen Sezen, özellikle çocukların bal tüketimini kolaylaştıran ve ekmeğe rahatça sürülen bir ürün olduğunu belirtti. GERÇEK BAL ER YA DA GEÇ KRİSTALİZE OLUR Balın rengine tadına ya da kokusuna bakarak balın gerçek mi sahte mi diye anlamanın imkânsız olduğunu belirten Can Sezen ‘’Gerçek bal er ya da geç kristalize olur. Tüketicinin dikkat etmesi gereken en önemli husus açık bal yerine markalı balları tercih etmesidir. Taklit-tağşiş ile ilgili çıkan teşhirler konusunda şunu belirtmeliyim ki gerçek balın analiz dışında anlaşılması mümkün değildir. Dünya fiyatları ile karşılaştırıldığında Türkiye’de balın fiyatı uygundur’’ dedi. TESİS DÜNYANIN EN YETKİN 10 TESİSİNDEN BİRİ Çok küçük yaşlarda aile şirketinde işin mutfağında olan Can Sezen, Kozan’da bulunan Anavarza Bal tesisleri için ‘’Tesisimiz bugün dünyanın en yetkin 10 tesisinden biri konumunda. Tesisimizde tam akredite ve bağımsız laboratuvarımız yer alıyor. Dünyada balla ilgili yapılabilen tüm analizleri yapabiliyoruz. Bu sayede de dünyanın en büyük gıda markalarından bazılarının tedarikçisi konumundayız’’ diyerek tesisin durumu hakkında bilgi verdi. TESİS KENDİ ENERJİSİNİ KARŞILIYOR Tesisimiz kendi enerjisini kendisi karşılayan bir sisteme sahip diyerek sürdürülebilirlik konusunda duyarlı olduklarını söyleyen Sezen, tesislerinde duyusal analiz laboratuvarı bulunduğunu, bu laboratuvar sayesinde en lezzetli balları analiz edip kavanozladıklarını dile getirdi. Türkiye’nin her yerindeki anlaşmalı arıcılardan ürün alımı yaptıklarını ifade eden Sezen ‘’Bizim için önemli kriter alacağımız balın akredite laboratuvarımızda yapmış olduğumuz 100’e yakın analizden geçmesi. Uyan ürünleri tesisimize kabul edip kavanozluyoruz’’ dedi. ÜLKEMİZDE 100 BİN AİLE GEÇİMİNİ ARICILIKTAN SAĞLIYOR Arıcılık ile ilgili önemli bilgiler veren Can Sezen şöyle devam etti: ‘’Ülkemiz dünyanın ikinci büyük arıcılığına sahip ülkesidir. Ülkemizde yaklaşık 9 milyon arı kolonisi, 100.000 arıcı ailesi ile yaklaşık 115 bin ton bal üretimi gerçekleştirilmektedir. Dolayısıyla dünyada bal üretiminde önemli bir yerimiz vardır. İstiyoruz ki ülkemizde arıcılık daha fazla gelişsin ve bu işi yapmak isteyenler artsın. Bir de eklemek isterim ki; arı sadece bal yapmaz. Birçok katma değerli ürünü de var; arı zehri, polen, propolis gibi, ülkemizin bu tür alternatif arı ürünlerinde gideceği çok yer var. Yeni girişimcilere özellikle bu tür katma değerli ürünlere odaklanmalarını da tavsiye ediyoruz. İSMİ KOZANDA BULUNAN ANAVARZA ANTİK KENT’İNDEN GELİYOR Anavarza Kozan İlçesi’ne bağlı Dilekkaya Köyü’nde yer alan bir antik kent. Efes’ten sonra Türkiye’nin en büyük antik kenti olduğu söyleniyor. Unesco Dünya Miras Listesi’nde geçici listede ve Yaşar Kemal’in İnce Memed romanında geçiyor.

Benzer Haberler

0 Yorum

Henüz Yorum Yapılmamıştır.! İlk Yorum Yapan Siz Olun

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurunuz!

Trend Haberler

Puan Durumu

Takım OM G M P
1 GS  Galatasaray 13 11 0 35
2 FB  Fenerbahçe 14 10 2 32
3 SAMS  Samsunspor 14 9 3 29
4 BJK  Beşiktaş 14 7 3 25
5 GÖZ  Göztepe 14 7 4 24
6 EYP  Eyüpspor 14 6 3 23
7 İBFK  Başakşehir 13 5 4 19
8 KON  Konyaspor 15 5 6 19
9 ÇRZ  Ç.Rizespor 13 6 6 19
10 SVS  Sivasspor 14 5 6 18
11 ANT  Antalyaspor 14 5 6 18
12 TS  Trabzonspor 14 3 4 16
13 KSM  Kasımpaşa 14 3 4 16
14 GFK  Gaziantep FK 13 4 6 15
15 ALNY  Alanyaspor 13 3 5 14
16 KYS  Kayserispor 13 2 5 12
17 BOD  Bodrum 14 3 9 11
18 HTY  Hatayspor 13 1 7 8
19 ADS  Adana Demir. 14 0 12 2
20

Yazarlarımız

Editörün Seçimi

Merkez Nöbetçi Eczaneler

Anket

Sosyal Medyada Biz

E-Bülten Aboneliği